Cách làm món đùi vịt kho nước mía

Cách làm món đùi vịt kho nước mía

Đùi vịt kho nước mía là món ăn chính được dùng chung với cơm hoặc bánh mì, thường được nấu tại các nhà hàng tiệc cưới và chưa phổ biến. Vì thế hôm nay mình sẽ chia sẽ công thức làm món này để các chị em nội  trợ ở nhà vẫn có thể làm cho gia đình mình ăn nhé

Nguyên liệu

– Đùi vịt góc tư 500g

– Nước mía: 1 chén

– 3 cây sả

– Hành tỏi băm

– 1 muỗng ớt bột

– 2 trái ớt hiểm

– Gia vị: Dầu hào, đường, ngũ vị hương, xì dầu, hạt nêm

Tham khảo thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu.

đùi vịt kho mía

Quy trình làm món đùi vịt kho nước mía

– Đầu tiên, phần vịt bạn cắt xéo trên da, sau đó đem áp chảo để vịt bớt mỡ. Tiếp theo bạn chặt nhỏ miếng vịt cho vừa ăn, chỗ phần thịt dày thì hãy trẻ đôi để thịt dễ ngấm gia vị.

– Bước 2: Bắt đầu ướp thịt với 1/2 muỗng đường + 1 muỗng hạt nêm+ 1 muỗng hành tỏi băm + 1 muỗng ớt bột+1 muỗng xì dầu + 1 muỗng bột ngũ vị hương, trộn đều tay rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị

– Bước 3: 1 cây sả rửa sạch, cắt mỏng, bắt lên chảo phi cho vàng thơm, ớt hiểm và cây mía còn lại cắt khúc, đập dập

– Bước 4: Bắt chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn vào sau đó phi thơm hành tỏi, rồi cho thịt vào xào đến khi thịt săn thì tiếp tục thêm sả cắt khúc, ớt hiểm, 1 muỗng dầu hào, nước mía và 1/2 chén nước kho đến khi thịt chín mềm, nước sánh lại thì tắt bếp.

Tham khảo thêm: nồi nấu phở, nồi nấu phở điện, bộ nồi nấu phở, nồi nấu phở bằng điện.

đùi vịt kho mía


Tham khảo thêm: lò nướng bánh mìmáy ép míatủ nấu cơmmáy xay giò chả minimáy xay giò chả gia đìnhmáy ép nước cốt dừamáy xay đậu nành công nghiệpmáy hút chân không công nghiệp

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2016 Máy ép Nước Mía siêu sạch. Thiết kế Website bởi Vietmoz, chỉnh sửa bởi: Cơ Khí Viễn Đông.