Cách làm món cá lóc nướng mía

Cách làm món cá lóc nướng mía

Cá lóc nướng mía là một trong những món ăn khá phổ biến và quen thuộc đối với người dân Nam Bộ, hương vị dân dã, mộc mạc. Món ăn này được chế biến cực kì đơn giản nhưng lại rất đậm đà, có tác dụng gây “nghiện” cao. Nào chúng ta hãy cũng nhau tìm hiểu vể cách làm món cá lóc nướng mía này nhé

cá lóc nướng mía

Tham khảo thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu

Nguyên liệu

– 1 con cá lóc

– 30g hành lá, 30g lạc rang giã nát, 2 củ hành tím, 1 trái ớt sừng, 1 trái khế, 3 tép tỏi.

– 1 trái dưa leo, 1 trái chuối chát, 1 /4 trái thơm, 1 cây mía

– Rau sống, giá đỗ, rau xà lách, bún tươi và bánh tráng.

– Muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn, giấm

Tham khảo thêm: lò nướng bánh mìmáy ép míatủ nấu cơm

Quy trình làm món cá lóc nướng mía

– Đầu tiên, khi mua cá lóc về bạn nên làm sạch, rửa qua bằng chanh hoặc rượu trắng để sạch hết vết nhớt. Sau đó bạn hãy ướp cá với 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu và 2 thìa nước mắm, đợi khoảng 30 phút để cá thấm đều gia vị 

– Bước 2: Trong khi ướp cá, bạn hãy bắt tay vào phần pha nước chấm. Ở công đoạn này, bạn nên cho 1 thìa ớt và tỏi giã nhuyễn, 2 thìa súp giấm, 3 thìa canh đường, 5 thìa súp nước mắm nguyên chất, 2 muôi canh nước lọc vào tô rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết là được hoặc bạn có thể chấm chung với mắm nêm cũng rất ngon đấy

– Bước 3: Rau sống, xà lách, giá các bạn lặt lá rồi rửa sạch để ráo. Dưa leo, khế, chuối xanh thì rửa sạch gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch xắt nhỏ rồi phi với dầu để làm mở hành quết lên cá. Mía róc vỏ rửa sạch

– Bước 4: Cá sau khi ướp xong thì xọt nguyên cây mía vào xuyên qua thân cá, cho lên khay, sau đó rưới nước ướp lên rồi bắt lên bếp than bắt đầu nướng.
Lưu ý: Bạn nhớ lật cá qua lại để tránh hiện tượng cá bị cháy khét nhé

– Bước 5: Sau khi cá chín, bạn hãy tưới lớp mỡ hành lên, rải thêm ít đậu phộng rồi bắt đầu cuốn chung với bánh tráng, rau sống chấm nước mắm hoặc mắm nêm là xong.

Tham khảo thêm: nồi nấu phở, nồi nấu phở điện, bộ nồi nấu phở, nồi nấu phở bằng điện, máy cạo vỏ mía

cá lóc nướng mía

>>> Kinh doanh đồ ăn vặt mùa hè với những ý tưởng dễ thành công nhất

>>> Ăn phô mai có tốt không? Tác dụng của phô mai là gì? Có nên ăn nhiều?

Tham khảo thêm: lò nướng bánh mìmáy ép míatủ nấu cơmmáy xay giò chả minimáy xay giò chả gia đìnhmáy ép nước cốt dừamáy xay đậu nành công nghiệpmáy hút chân không công nghiệp

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2016 Máy ép Nước Mía siêu sạch. Thiết kế Website bởi Vietmoz, chỉnh sửa bởi: Cơ Khí Viễn Đông.