Cá thu kho mía – Đậm đà, đưa cơm cực ngọt

Cá thu là món ngon, bổ và được nhiều người yêu thích. Nếu bạn thích ăn cá thu và đã quen thuộc với cá kho thì hôm nay hãy thử làm món cá thu kho mía – đậm đà đưa cơm cực ngọt.

Cá thu kho mía

Nguyên liệu cho món cá thu kho mía

Cá thu lớn thường khó mua được tươi ngon vì đánh bắt xa bờ, chủ yếu chúng ta dùng đều là cá đông lạnh. Tuy nhiên bạn cũng đừng quá lo lắng, vì kho nên cá thu đông lạnh ngon vẫn đảm bảo mùi vị món ăn nhé!

Mặt khác, nếu bạn muốn ăn tươi thật tươi thì có thể thay thế bằng loại cá thu nhỏ đánh bắt gần bở hoặc các loại cá biển, cá sông khác. Cách làm các món cá kho mía gần như tương tự, chỉ điều chỉnh một chút về gia vị và nguyên liệu đi kèm.

Cá thu kho mía

  • Cá thu: 2-3 khúc cá (từ 150-200 gram/khúc), rửa sạch, để ráo
  • Thịt ba chỉ: 200 gram, chọn khúc nhiều mỡ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm
  • Mía lau: 1 khúc, róc vỏ, chẻ nhỏ
  • Gia vị: muối, mắm, tiêu, đường, dầu ăn

Cá thu kho mía

Cách làm món cá thu kho mía

Cho cá vào bát tô sạch, ướp muối, mắm trong vài phút rồi bắc chảo chiên qua cho thịt cá săn lại (không chiên chín). Thịt ba chỉ cắt khúc rồi, cho vào bát sạch ướp trong 5-10 phút với mắm, đường, tiêu (trong lúc sơ chế cá).

Xếp một lớp mía vào nồi, cho cá và thịt vào, thêm mắm, tiêu, đường và bật bếp nấu. Nếu muốn ăn ngậy hơn, bạn cho thêm chút dầu ăn hoặc không cần lắm nởi thịt ba chỉ đã có mỡ rồi. Nấu đến khi sôi, hạ lửa liu riu, kho cạn nước thì tắt bếp.

Cá thu kho mía

Bày cá ra đĩa, cho thịt xếp xung quanh và trang trí thêm bằng vài khúc mía. Một bát cơm nóng bên cạnh vị ngọt đậm đà, mặn mà của cá thu kho mía nhất định sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai.

Cá thu kho mía

>> Đọc thêm Giá máy ép nước mía siêu sạch năm 2018 có gì thay đổi?


 Xem thêm về máy ép míamáy ép mía minimáy ép mía siêu sạchxe nước mía, máy cạo mía

Tham khảo thêm: máy xay giò chảmáy xay giò chả minimáy xay giò chả gia đìnhnồi nấu phởnồi nấu cháo công nghiệpnồi nấu có cánh khuấy, chậu rửa công nghiệp

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2018 Máy ép Nước Mía siêu sạch. Thiết kế Website bởi Vietmoz, chỉnh sửa bởi: Cơ Khí Viễn Đông.
Có thể bạn chưa biết...?close