Rau củ kho mía – Món ngon từ rau củ khiến bạn bất ngờ

Nếu đã chán ngấy với rau củ hết luộc, xào, hấp, nấu canh thì hôm nay bạn hãy thử làm món rau củ kho mía – vừa lạ, vừa quen để đổi gió cho món ăn hàng ngày. Đây nhất định là món ngon từ rau củ khiến bạn bất ngờ.

Rau củ kho mía

Nguyên liệu và sơ chế

  • Bắp cải: 80g, cắt khúc vuông 2cm
  • Khoai tây: 50g, cắt vuông 2cm
  • Cà tím: 50g, cắt khúc 3cm, chẻ tư ngâm muối loãng
  • Dưa chua: 70g, cắt khúc 3cm
  • Cà rốt: 50g, chẻ đôi, cắt khúc 3cm
  • Mía lau: 50g, chặt khúc 5cm, chẻ mỏng
  • Ớt sừng: nửa quả, cắt khúc, bỏ hạt
  • Chả lụa: dùng chay nếu ăn chay, 100g, cắt khối
  • Hành bo-rô cắt lát, nước màu dừa, ngũ vị hương, nước dừa tươi,
  • Gia vị:  muối, đường, dầu ăn, hạt nêm, nước tương

Rau củ kho mía

Cách làm món rau củ kho mía

Bước 1: đổ chảo ngập dầu, chiên sơ khoai tây, cà rốt, cà tím rồi vớt ra, để ráo

Bước 2: bắc chảo khác lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành, sau đó cho mía vào lót dưới, cho ớt sừng vào luôn

Bước 3: cho vào chào 150ml nước dừa tươi, nửa muỗng nước màu dừa, 1/4 muỗng ngũ vị hương, 1/4 muỗng muối, 3 muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường

Bước 4: cho hết phần rau củ vào, kho với lửa vừa đến khi phần sốt trong chảo sánh lại là được

Bước 5: bày ra đĩa, cho thêm chút rau mùi ta lên trên để trang trí, dùng cùng với cơm nóng

Rau củ kho mía

Yêu cầu: món kho có hương vị đậm đà thơm ngon, các loại rau củ vẫn giữ được vị tươi. Lưu ý rằng, việc chiên sơ nguyên liệu trước để khi kho nguyên liệu được định hình tốt hơn. Sử dụng mía lót bên dưới để nguyên liệu có vị ngọt thanh và không bị cháy.

Hy vọng bạn sẽ làm thành công món ăn mới lạ này!

Rau củ kho mía

Nguồn: tổng hợp

>> Đọc thêm Giá máy ép nước mía siêu sạch năm 2018 có gì thay đổi?


 Xem thêm về máy ép míamáy ép mía minimáy ép mía siêu sạchxe nước mía, máy cạo mía

Tham khảo thêm: máy xay giò chảmáy xay giò chả minimáy xay giò chả gia đìnhnồi nấu phởnồi nấu cháo công nghiệpnồi nấu có cánh khuấy, chậu rửa công nghiệp

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2018 Máy ép Nước Mía siêu sạch. Thiết kế Website bởi Vietmoz, chỉnh sửa bởi: Cơ Khí Viễn Đông.
Có thể bạn chưa biết...?close