Cafe bánh là gì, cần lưu ý gì khi kinh doanh mô hình này

Cafe bánh – Một xu hướng kinh doanh khá ” hot”  thu hút được nhiều các bạn trẻ, bởi sự mới mẻ mà nó mang lại không chỉ cho khách hàng, mà còn cả chủ quán. Vậy nên, nếu đang có ý tưởng  kinh doanh, thì đây sẽ là một lựa chọn hứa hẹn mang lại một mức lợi nhuận cao cho bạn. Vậy cafe bánh là gì, cần lưu ý gì khi kinh doanh. Cùng cẩm nang mayepnuocmiaviendong.com đi tìm hiểu nhé!

cafe bánh

Vậy mô hình cafe bánh là gì?

Cafe bánh, đây là một mô hình khá mới mẻ cho khách hàng. Nó không chỉ đơn thuần là thưởng thức bánh ngọt hay cafe riêng biệt. Mà nó chính là kết hợp một tách cafe thơm ngon, có vị đắng nơi đầu lưỡi và được dịu lại bởi vị ngọt thanh của một chiếc bánh ngọt.

Mô hình cafe bánh đã mang đến một phong cách ẩm thực mới, hiện đại, trẻ trung phù hợp với giới trẻ hiện nay. Khách đến đây có thể dùng bánh như một món điểm tâm hoặc cũng có thể lựa chọn nơi đây là một nơi tổ chức tiệc sinh nhật, với bánh kem hay nhiều loại bánh khác.

cafe bánh

Vậy nên, đây hứa hẹn sẽ là một thị trường tiềm năng. Chỉ cần một chút đam mê, một chút táo bạo am hiểu về cafe, về bánh thì chắc chắn mô hình kinh doanh cafe bánh của bạn sẽ thành công.

Mô hình này sẽ mang lại cho bạn những gì?

Thứ nhất phải kể đến sự thu hút khách hàng hơn. Bạn có thể bắt gặp những quán cafe bánh đông khách hơn những quán cafe thông thường như RuNam, Patisserie Lapin,….

Ở những quán cafe này có phần đông hơn. Vì khách hàng mà họ phục vụ không chỉ những người đam mê cafe, mà còn là những người ưa thích các loại bánh ngọt nữa. Nếu khách đến và yêu thích mô hình này thường sẽ có xu hướng quay trở lại và giới thiệu thêm nhiều bạn bè.

cafe bánh

Thứ hai, từ việc thu hút nhiều khách hàng ưa thích, bạn cũng có thể tăng thêm mức lợi nhuận. Lợi nhuận từ việc bán cafe, lợi nhuận từ việc bán các loại bánh, lợi nhuận từ việc lượng khách gia tăng,….

Khi kinh doanh cafe bánh cần lưu ý những gì?

1- Kết hợp hài hòa giữa bánh và các loại đồ uống

Mô hình này chính là sự kết hợp của cafe, đồ uống khác với các loại bánh. Nhưng làm thế nào để sự kết hợp này trở nên hoàn hảo, hài hòa, tạo cho người dùng cảm giác mới mẻ nhất.

cafe bánh

Vậy nên hãy tìm hiểu thật kỹ về nguyên liệu, cách thưởng thức như thế nào để có thể lên một menu hợp lý và có thể gợi ý cho khách hàng order đồ uống với bánh. Vừa tạo sự chuyên nghiệp, vừa giúp khách có thể thưởng thức cafe bánh ngon nhất.

2- Bảo quản bánh luôn tươi ngon

Nếu như cafe hay các loại đồ uống khác khi nào khách hàng order thì tiệm cafe mới pha chế thì bánh lại ngược lại. Các loại bánh sẽ được làm sẵn và trưng bày trong tủ trưng bày bánh kem.

cafe bán

Vậy nên, thức uống luôn được tươi mới, còn các loại bánh thì lại cần bảo quản thì mới giữ được độ tươi, xốp của bánh. Đó chính là lý do bạn cần phải lựa chọn một chiếc tủ bánh kem thật phù hợp để bảo quản.

Bạn có thể lựa chọn các dòng tủ đựng bánh kem mini kính cong, hoặc các loại tủ mát đựng bánh kem, tủ trưng bày bánh mì ngọt kính vuông. Đây là ba dòng tủ đang được bán rất chạy hiện nay.

cafe bánh

3- Sắp xếp quầy bánh thu hút hợp lý

Bạn hãy sắp xếp thiết bị tủ mát bánh kem sao cho khách hàng dễ nhìn, dễ chọn lựa. Đồng thời có thể xem loại bánh nào còn, loại nào đã bán hết.

Cũng nên chú ý sắp xếp lượng bánh trong tủ bánh kem đẹp mắt, gọn gàng để bánh có thể được bảo quản tốt cũng như thu hút khách hàng chú ý nhất nữa.

 Chúc bạn kinh doanh mô hình cafe bánh thành công!

>>> Tại sao nên sử dụng tủ lạnh đựng bánh kem Viễn Đông

Xem thêm: lò nướng pizzalò nướng bánh pizzamáy nướng bánh pizzamáy nướng pizzamáy làm bánh pizzalò nướng bánh công nghiệplò nướng bánh chuyên dụnglò nướng bánh bông lan

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2019 Máy ép Nước Mía siêu sạch. Thiết kế Website bởi Vietmoz, chỉnh sửa bởi: Cơ Khí Viễn Đông.
Có thể bạn chưa biết...?close