Cách làm thịt ba chỉ kho mía
Nếu hôm nay bạn không biết phải nấu gì cho mọi người ăn thì thử làm mới thực đơn với thịt ba chỉ kho mía nhé. Món này không chỉ mang lại cho bạn vị ngon, ngọt từ món ăn mà còn mang lại cho bạn và người thân nhiều chất bổ dưỡng.
Cùng mayepnuocmiaviendong.com tìm hiểu về cách làm thịt ba chỉ kho mía nhé.
Tham khảo thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu.
Nguyên liệu:
– 300g thịt ba chỉ
– 1 khúc mía dài khoảng 20cm
– Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi
– Sốt ướp thịt: 15g đường, 15ml rượu trắng, xì dầu
– Sốt kho: 45ml dầu hào, 30g đường cát (hoặc đường phèn), 30-45ml rượu trắng
Cách làm món thịt ba chỉ kho mía:
Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ làm sạch thịt heo bằng nước và muối rồi cho thịt vào nồi nước va đem luộc chín trong khoảng 20-25 phút.
Bước 2: Trộn đường, rượu trắng và xì dầu với nhau, sau đó cho thịt ba chỉ đã luộc vào ướp đều mỗi mặt trong khoảng 5 phút.
Bước 3:
– Nếu có lò vi sóng thì xếp mía đã cắt vào khay nướng và rắc 1 ít đương lên trên bề mặt. Sau đó bỏ vào lò nướng trong vòng 5 phút ở 180 độ C. Bước này sẽ giúp cho mía có độ thơm và tăng vị ngọt.
– Còn nếu không có lò vi sóng thì mía chúng ta sẽ để nguyên và nướng trên lửa rồi sau đó mới bóc vỏ.
Bước 4: Cho hành, gừng, tỏi, ớt và mía vừa nướng vào nồi xào qua trong 5 phút.
Bước 5: Trộn các nguyên liệu làm sốt kho thịt vào với nhau rồi đổ vào nồi hành , gừng, tỏi, ớt vừa mới đun hồi nãy. Tiếp tục thêm thịt ba chỉ vào, đảo đều cho ngấm sốt rồi thêm nước lọc vào đun đến khi sôi thì bạn vặn lửa liu riu rồi kho tiếp trong khoảng 1 giờ. Bạn chú ý lật mặt miếng thịt trong lúc kho để cho món thịt ba chỉ kho mía ngấm đều sốt nhé!
