Vịt kho nước mía

Vịt kho nước mía

Vịt kho nước mía kết hợp với ngũ vị hương vừa thơm, vịt vừa mềm ăn với cơm hay với bánh mì đều ngon tuyệt. Nghe tên có vẻ lạ nhưng ăn lại thấy quen thuộc vô cùng. Cách làm cũng rất dễ dàng nên các nàng cứ thử làm nhé!

vịt kho nước mía

Tham khảo thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu.

Nguyên liệu:

– Đùi vịt góc tư: 500g

– Nước mía: 1 chén

– Xả: 3 cây

– Ớt bột, hành tỏi băm sẵn

– 2 trái ớt tươi

– Gia vị: dầu hào, ngũ vị hương, mắm, muối, hạt nêm.

Cách làm món vịt kho nước mía:

Bước 1: Thịt vịt mua về thì đem rửa sạch qua nước lạnh và muối. Sau đó lấy dao khứa xéo lên da rồi đem áp chảo phần da vịt cho bớt mỡ. Lấy miếng thịt vừa áp chảo đem chặt nhỏ, chỗ nào thịt dạy thì cứa dọc theo thớ thịt để ướp dễ ngấm gia vị.

Xem thêm: Máy cưa xương, máy viên thịt cối đồng.

vịt kho nước mía

Bước 2: Lấy thịt vịt vừa cắt cho vào tô và bắt đầu ướp gia vị. Cho 1/2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng ớt bột, 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng ngũ vị hương vào tô thịt, trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm đều.

Bước 3: Trong lúc chờ cho thịt ngấm thì lấy 2 cây xả ra cắt mỏng, phi cho vàng thơm, và 2 cây nữa đem cắt khúc và đập dập. Thêm nữa là 2 trái ớt tươi, cũng đập dập.

Bước 4: Đun nóng dầu ăn, phi hành tỏi rồi cho thịt vịt vào xào thật săn, sau đó thêm xả cắt khúc, ớ hiểm cùng 1 muỗng dầu hào, 1 chén nước mía và 1/2 chén nước lọc vào kho ở lửa vừa cho tới khi nước sánh lại hơi sệt thì tắt bếp.

Vậy là đã xong món vịt kho nước mía, giờ chỉ cần cho thịt vịt ra dĩa là có thểm thưởng thức rồi. Thịt vịt này có thể ăn với cơm, xôi hay bánh mì đều rất ngon nhé.

Tham khảo thêm: lò nướng bánh mìmáy ép míatủ nấu cơm

vịt kho nước mía


Tham khảo thêm: lò nướng bánh mìmáy ép míatủ nấu cơmmáy xay giò chả minimáy xay giò chả gia đìnhmáy ép nước cốt dừamáy xay đậu nành công nghiệpmáy hút chân không công nghiệp

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2016 Máy ép Nước Mía siêu sạch. Thiết kế Website bởi Vietmoz, chỉnh sửa bởi: Cơ Khí Viễn Đông.