Cách làm món cá ngừ kho nước mía
Cá ngừ kho nước mía tạo nên một hương vị đầy đủ, đặm đà hòa quyện với vị hơi béo của thịt ba chỉ lại thêm thơm ngon lạ thường, khiến người ta khó mà cưỡng lại. Cùng mayepnuocmiaviendong.com tìm hiểu ngay về cách làm món ăn hấp dẫn này nhé.
Tham khảo thêm: lò nướng bánh trung thu, dây chuyền làm bánh trung thu.
Nguyên liệu:
– Cá ngừ: 3 lát (khứa) khoảng 500g
– Thịt ba chỉ: 300gr
– Mía: 2 khúc và 1 bát nước mía
– Nước dừa: 1/2 chén
– Tỏi, hành tím băm sẵn
– Ớt bột: 1 muỗng
– Gia vị: Nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu ăn
Chọn lựa thực phẩm và sơ chế:
Chọn cá ngừ:
– Nếu chỉ mua 3 khứa thì chọn phần đặc thịt nhất. Còn nếu mua nguyên con cá thì nên mua con nặng ít nhất là 1,5 kg, phần đầu và đuôi để làm canh cá còn phần giữa dùng để kho.
– Khi chọn cá nên chọn con cá còn tươi tức là có da xanh đen, không bị bạc hay bị tróc, mình cứng, mang cá phải đỏ tươi, mắt cá trong. Vì cá ngừ tươi khi nấu lên thịt trắng tự nhiên, không bị tanh và không bở thịt.
Sơ chế:
– 3 lát cá ngừ: Đem rửa sạch và ướp với tiêu, muối, mắm, hạt nêm và để 30 phút cho thấm. Nếu mua nguyên con thì rửa sạch, bóc bỏ mang và ruột cá rồi cắt đầu, đuôi cá để riêng. Phần giữa cắt làm 3 và ướp như trên.
– Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt vừa ăn.
– Mía khúc thì bóc vỏ, rửa sạch chặt ra thành từng đoạn cỡ 10cm và chẻ thành 4 miếng.
Cách làm món cá ngừ kho nước mía:
Bước 1: Đặt chảo lên bếp với 2 muỗng dầu ăn, cho hành tím và tỏi vào phi tới khi vàng và thơm thỉ cho thịt ba chỉ vào đảo khoảng 5 phút cho thịt hơi vàng là được. Tiếp tục cho 1 muống ớt bột vào nồi thịt, thêm nước dừa và nước mía đã chuẩn bị vào đun sôi khoảng 10 thì tắt bếp.
Bước 2: Xếp mía ở đáy nồi, trên xếp cá, tiếp đó cho nước dừa, nước mía và thịt vừa đun vào nồi cá và đậy nắp. Cho nồi lên bếp đun với lửa lớn đun khoảng 5 phút thì hạ lửa, nêm nếm lại cho vừa rồi đun liu riu đến khi nước đặc lại chỉ còn một chút thì rắc tiêu lên và tắt bếp.
Thành phẩm là món cá ngừ kho nước mía thơm ngon. Đó có nước mía nên không cần phải có nước hàng mà món cá vẫn có màu nâu cực hấp dẫn. Thịt cá ngừ chín và thấm đều, bùi bùi cộng thêm nước sốt sánh sệt thơm lừng từ nước mía chan lên chén cơm trắng ăn thì không còn gì bằng đâu nhé.
Tham khảo thêm: lò nướng bánh mì, máy ép mía, tủ nấu cơm
Tham khảo thêm: nồi nấu phở, nồi nấu phở điện, bộ nồi nấu phở, nồi nấu phở bằng điện.
Tham khảo về các dòng máy ép nước mía giá rẻ – chất lượng tại Viễn Đông bạn đọc không nên bỏ qua
Để chọn được một chiếc máy ép nước mía đúng giá, chất lượng đảm bảo không phải là điều dễ dàng. Đặc biệt trước dung lượng thị trường có hàng chục máy khác nhau, mỗi máy lại ở một mức giá, nếu không có sự am hiểu nhất định trong ngành thì khó mà có thể chọn được.
Để tham khảo các dòng máy được đánh giá vừa rẻ – chất lượng bạn có thể tham khảo ngay bài viết đưới đây:
Máy ép nước mía siêu sạch F1 – 200/ F1 – 400
Máy ép nước mía siêu sạch F1 – 200/ F1 – 400 là một trong những dòng máy rẻ nhất trên thị trường hiện nay. Đây là sự lựa chọn tốt nhất đối với với những quán kinh doanh có nguồn vốn hạn hẹp, muốn mau chóng thu hồi được vốn.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các dòng máy máy gọt mía, máy bào đá, máy ép miệng ly...
Bạn đọc có thể điểm qua một số đặc điểm nổi bật của loại máy ép nước mía giá rẻ này như sau:
- Máy được làm toàn bộ từ chất liệu inox, hạn chế tối đa gỉ sét, bền đẹp, hợp vệ sinh
- Sử dụng đơn giản chỉ với một công tắc điều khiển duy nhất
- Động cơ nhật bãi cũ giúp giảm giá máy nhưng chất lượng vẫn cân xứng với số tiền bạn bỏ ra
Xe ép nước mía siêu sạch X1/400
Cũng tương tự như máy ép nước mía F1 – 200/ F1 – 400, chiếc máy này cũng được chế tạo từ động cơ cũ, nhưng máy vẫn được đánh giá hoạt động ổn định, ít xảy ra những hỏng hóc. Máy có những tiện ích mà bất kỳ một chủ quán nước giải khát nào cũng không nên bỏ qua như:
- Ép kiệt nước mía 100%, chỉ ép duy nhất một lần
- Máy được làm hoàn toàn từ inox, có độ bền cao
- Thiết kế an toàn, dễ sử dụng
- Ở dưới các chân của xe có bánh lăn rất tiện lợi trong quá trình di chuyển
Vậy còn chờ gì nữa mà bạn không nhanh tay đặt hàng cho mình một chiếc máy ép nước mía vừa rẻ vừa chất lượng tại Viễn Đông nhỉ? Nếu có ý định mua máy ép nước mía bạn vui lòng liên hệ theo số Hotline của công ty để được hỗ trợ và tư vấn chi tiết hơn.
>>>Cá thu kho mía – Đậm đà, đưa cơm cực ngọt
Tham khảo thêm: lò nướng bánh mì, máy ép mía, tủ nấu cơm, máy xay giò chả mini, máy xay giò chả gia đình, máy ép nước cốt dừa, máy xay đậu nành công nghiệp, máy hút chân không công nghiệp
